هذا الكتاب يقدم عدد كبير من الوصفات المختلفة فى فن الطهى العربى يضم الكتاب مكونات كل صنف وطريقة تحضيره مرفق بالصور التوضيحية اليك وصفه من الكتاب : طريقة عمل كوكيز الشوكلاته مقادير كوكيز شوكولاتة سهل - الزبدة : 200 غم (طرية) - سكر : كوب ونصف - البيض : 2 حبة - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : 2 كوب - بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب - بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - رقائق الشوكولاته : 2 كوب - الجوز : نصف كوب (مفروم خشن) مقادير كوكيز شوكولاتة سهل - الزبدة : 200 غم (طرية) - سكر : كوب ونصف - البيض : 2 حبة - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : 2 كوب - بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب - بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - رقائق الشوكولاته : 2 كوب - الجوز : نصف كوب (مفروم خشن) تحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة. 2. اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية في وعاء حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً. 3. اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج صودا والملح. 4. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتمازج المكونات. 5. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز واخلطي. 6. اصنعي كرات متوسطة بحجم حبة الجوز، وضعيها في صينية الكوكيز المبطنة بورق الزبدة. 7. أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 - 15 دقيقة. 8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة. طريقة تحضير كوكيز شوكولاتة سهل 1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة. 2. اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية في وعاء حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً. 3. اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج صودا والملح. 4. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتمازج المكونات. 5. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز واخلطي. 6. اصنعي كرات متوسطة بحجم حبة الجوز، وضعيها في صينية الكوكيز المبطنة بورق الزبدة. 7. أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 - 15 دقيقة. 8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.