يتناول الكتاب فكرة نقص الغذاء التي تجتاح العالم مع الزيادات الرهيبة فى إعداد السكان وما هى الأغذية التي ممكن ان تكون متوفرة مثل الطحالب والفطريات...

النقص العالمي في الغداء

ما المقصود بالكائنات البسيطة

الطحالب غداء المستقبل

غذاء من طالحب ميكروسوبية

الطحالب الكبيرة وزراعتها

الفطريات الكبيرة

الميكروبات غذاء

الغذاء من البترول

الميكروبات مكون هام في الغذاء

استخدام الميكروبات في إنتاج مواد غذائية أو ذات علاقة بالغذاء