📘 ❞ دراسة تجفيف بعض أنواع الخضر بفرن الهالوجين ❝ كتاب ــ اسعد رحمان سعيد الحلفي اصدار 2011
كتب علم الزراعة - 📖 كتاب ❞ دراسة تجفيف بعض أنواع الخضر بفرن الهالوجين ❝ ــ اسعد رحمان سعيد الحلفي 📖
█ _ اسعد رحمان سعيد الحلفي 2011 حصريا كتاب ❞ دراسة تجفيف بعض أنواع الخضر بفرن الهالوجين ❝ 2024 الهالوجين: تم استعمال فرن انواع الخضر(الجزر الباميا الفلفل الاخضر والقرنابيط) ودراسة المحتوى الرطوبي(gm water gm d s ) ومعدل التجفيف (gm h) والنشاط المائي ونسبة استرجاع الماء والمحتوى الرطوبي بعد الاسترجاع اظهرت النتائج قد انخفض مع زيادة زمن وتراوح للخضر بين 5 4 5ساعة معدل الثابت 3 2 وانخفض المتناقص بصورة لاخطية ماعدا فقد كان الانخفاض خطي وازداد النشاط وفق معادلات تكعيبية كانت جيدة بالطريقة البطيئة وتلتها طريقة رانجانا وتراوحت نسبة 9 43 75 واعطت الطريقة اعلى محتوى رطوبي للأغذية جميعها كتب علم الزراعة مجاناً PDF اونلاين أو الفلاحة هي عملية إنتاج الغذاء العلف والألياف وسلع أخرى عن طريق التربية النظامية للنبات والحيوان كلمة زراعة الآن تغطي كما سبق الذكر كل الأنشطة الأساسية لإنتاج والعلف شاملة ذلك التقنيات المطلوبة لتربية ومعالجة الماشية والدواجن قسم لـ تحميل وانتاج الكترونية مجانية تضمن ومشكلاتها وغيرذلك
كتاب
دراسة تجفيف بعض أنواع الخضر بفرن الهالوجين
ــ اسعد رحمان سعيد الحلفي
صدر 2011م
كتاب
دراسة تجفيف بعض أنواع الخضر بفرن الهالوجين
ــ اسعد رحمان سعيد الحلفي
صدر 2011متم استعمال فرن الهالوجين في تجفيف بعض انواع الخضر(الجزر ،الباميا ،الفلفل الاخضر والقرنابيط) ودراسة المحتوى الرطوبي(gm water/gm d.s.) ومعدل التجفيف (gm water/gm d.s.h) والنشاط المائي ونسبة استرجاع الماء ونسبة التجفيف والمحتوى الرطوبي بعد الاسترجاع (gm water/gm d.s.).
اظهرت النتائج ان المحتوى الرطوبي قد انخفض مع زيادة زمن التجفيف وتراوح زمن التجفيف بفرن الهالوجين للخضر بين 5 - 4.5ساعة .وتراوح معدل التجفيف الثابت للخضر بين (gm 5.3 - 2.4 water/gm d.s.h) وانخفض معدل التجفيف المتناقص للخضر بصورة لاخطية ماعدا الباميا فقد كان الانخفاض خطي ، وازداد المحتوى الرطوبي مع زيادة النشاط المائي وفق معادلات تكعيبية ، ونسبة استرجاع الماء للخضر كانت جيدة بالطريقة البطيئة وتلتها طريقة رانجانا وتراوحت نسبة التجفيف بين 9.43 - 5.75 واعطت الطريقة البطيئة اعلى محتوى رطوبي بعد الاسترجاع للأغذية جميعها .
#2K
0 مشاهدة هذا اليوم#4K
0 مشاهدة هذا الشهر#16K
13K إجمالي المشاهدات
-
🎁 كن أول كاتب اقتباس في هذه الصفحة واحصل على هديّة 15 من النقاط فوراً 🎁
