📘 ❞ Das große Buch der makrobiotischen Ernährung und Lebensweise ❝ كتاب ــ ميتشيو كوشي اصدار 2006

عن كتاب Das große Buch der makrobiotischen Ernährung und Lebensweise:
"Das große Buch der makrobiotischen Ernährung und Lebensweise: Ausgeglichen essen für ein harmonisches Leben" de Michio Kushi es una guía completa sobre la macrobiótica, una filosofía de vida que combina dieta, salud y equilibrio espiritual. El libro ofrece una visión detallada sobre cómo una alimentación equilibrada y natural, basada en los principios del yin y yang, puede mejorar tanto la salud física como la mental, y cómo este enfoque puede llevar a una vida más armoniosa.

Principales Temas y Conceptos del Libro:
Principios Básicos de la Macrobiótica:

Kushi introduce la macrobiótica como una forma de vida que promueve el equilibrio entre el cuerpo, la mente y el espíritu a través de una dieta basada en alimentos naturales y no procesados. La macrobiótica se centra en el equilibrio entre las fuerzas opuestas pero complementarias del yin y el yang.
Este equilibrio se logra seleccionando alimentos que estén en armonía con las estaciones, el entorno y las necesidades personales de cada individuo.
Dieta Macrobiótica:

La dieta macrobiótica se basa principalmente en granos integrales, verduras frescas, legumbres, frutas, y alimentos fermentados. Kushi subraya la importancia de comer alimentos locales y de temporada, ya que estos están en mayor armonía con el entorno natural.
El libro explica qué alimentos son más yin (fríos, suaves, expansivos) y cuáles son más yang (calientes, densos, contractivos), ayudando a los lectores a elegir una combinación adecuada para su bienestar.
Kushi también recomienda la reducción o eliminación de alimentos procesados, carnes, productos lácteos, y azúcares refinados, que considera desequilibrantes y perjudiciales para la salud.
Equilibrio entre Yin y Yang en la Alimentación:

Uno de los conceptos centrales de la macrobiótica es el equilibrio energético. Kushi enseña cómo seleccionar y preparar alimentos que equilibran el yin y el yang, adaptándose a las necesidades personales y al entorno.
Los alimentos yang incluyen productos más densos y salados, como granos integrales y algunas proteínas vegetales, mientras que los alimentos yin son más ligeros y refrescantes, como frutas y verduras crudas. El objetivo es encontrar un equilibrio dinámico para mantener la salud.