█ _ رشيده امهاوش 2013 حصريا كتاب ❞ حلويات منزلية بالشكولاتة ❝ 2024 بالشكولاتة: هذا الكتب يحتوى مجال الطهي بأشكاله المختلفة وتعد هذه دليلا ومرجعا للدارسين فنون وسيدات المنزل وربات البيوت ولكل فرد يهتم بهذا الفن الغذائي اليك وصفه من الكتاب : طريقة عمل رافيولي المكونات كوب دقيق منخول 3 حبة بيض مخفوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 صغيرة ملح الحشو 400 جرام فطر 1 زبدة بصل مفروم ثوم مدقوق 4 جبنة بارميزان مبشورة ملح حسب الرغبة فلفل أسود بقسماط الصلصة 100 (نصف تقريبا ) عود مريمية خضراء الطازجة أو ميرامية المجففة ماء سلق الرافيولي وملح الرغبة للتقديم مبشور إضافة كافة إلى قائمة التسوّق طريقة التحضير العجين 1 يُفرك الدقيق بزيت الزيتون باليدين ويوضع وعاء وتُصنع حفرة فارغة المنتصف 2 يُخفق البيض والملح الحفرة 3 يُخلط مع تدريجيًا بواسطة شوكة الداخل الخارج حتى يختلط العجين جيدًا 4 يُعجن الخليط جدا رشة لا يلتصق باليد ( الممكن استعمال جزء البيضة الاحتياطية او ممكن نحتاج كمية اضافية ) 5 يُلف بنايلون للتغليف ويُترك مكان بارد بسبب وجود لمدة ساعة واحدة يرتاح الحشو تُمسح حبات الفطر بمنشفة رطبة ثم تُبشر قطع تذاب الزبدة مقلاة واسعة ويضاف يشوح البصل الملح والفلفل الأسود يطرى يضاف الثوم والفطر ويُقلب نار متوسطة الحرارة لعدة دقائق البقسماط المطحون يُرفع عن النار وتضاف الجبنة يترك جانبًا ليبرد تمامًا التحضير يُرش سطح الطاولة بقليل يُقسم قسمين أكثر ويُفرد مستطيل رقيق جدًا بحيث يكون عرضه عشرة سم تقريبًا كما يمكن العجينة الماكينة الخاصة بالباستا اذا توفرت يوضع مقدار الحشو الطرف السفلي للمستطيل بمسافة خمسة بين كل والأخرى تُدهن بسيطة الماء المخفوق حول حشو يساعد الالتصاق يُثنى المستطيل الاعلى فوق ويُضغط لإخراج الهواء تلصق الأطراف بالضغط عليها 6 تُرص صينية مرشوشة تلتصق 7 تُسلق بالتدريج مغلي مملح الانتباه التخلص الزائد قبل انزالها لمدة7 رفع وتوضع مدهونة الزيت 8 واحد السلق والميرمية يبدأ الغليان 9 توضع فيها وتُحرك بحذر تُنقل صحن التقديم وتُرش بالجبنة وتُقدم البقدونس المفروم) كتب تعليم الطبخ مجاناً PDF اونلاين تسعى زوجة وأم لتقديم أشهى المأكولات لأفراد أسرتها ولكن لأن فن يتقنه الجميع فقد تشعرين بأن مذاق أطباقك ينقصه شيء دائمًا أنكِ تمتلكين مهارات كافية للطهي الأمر الذي قد يجعلك تتساءلين "كيف أتعلم بمهارة؟" والحقيقة أن أصبح الآن غاية السهولة خاصةً انتشار فسنقدم لكِ القسم مصورة لتعلم بسرعة لتتقني كالمحترفات